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  • 豆油皮用冷水還是熱水泡

      泡豆油皮應該優先選擇冷水,冷水泡發的豆油皮口感和韌性更好,不過時間會比較久,可以提前半天泡;如果是用熱水泡,豆油皮不容易成形,溫度過高也會使它變爛;另外也可以選擇用溫水泡,能夠有效縮短時間,泡出來的口感也不差。

      豆油皮用什么溫度的水泡

    豆油皮用冷水還是熱水泡

      豆油皮也是豆制品的一種,內含豐富的蛋白質及其它營養元素,能夠預防心血管疾病,對老人和小孩的骨骼生長有好處,還能提高人體的免疫力。豆油皮是大豆磨漿燒煮之后制干而成的,我們在烹飪之前要先將豆油皮泡發。

      很多人為了節省時間,會選擇用熱水泡豆油皮,這并不是一個好方法,如果溫度太高會將豆油皮泡爛。應該優先選擇冷水,這樣吃起來口感更有嚼勁,吃起來更勁道,不過時間會比較久,可以提前半天就泡。

      想要豆油皮泡的時間更快,成形且不爛,可以選擇用溫水泡。先將豆油皮切小塊,倒入溫水覆蓋,然后在水里加一點鹽和醋,大約8分鐘,豆油皮就會泡開。這種方法泡出來的豆油皮軟硬適中,吃起來味道也很好。

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